[부조리식사]7. 샐러드비빔밥

오늘의 부조리식사는 샐러드팩을 이용한 (생)야채비빔밥 입니다.

퇴근 후 너무 피곤할 땐, 생 샐러드 믹스만 넣고 고추장+간장+참기름+발사믹 글레이즈 해서 먹지요.

트레이더 조의 샐러드 팩입니다. 베이비 케일, 근대잎(chard), 시금치 믹스.

계산대 아주머니께서 새로나온 팩-방울양배추, 적양배추, 등이 섞인 샐러드 팩이 매우 맛있다고 추천. 다음번에 시도하기로 ^^

요새 쓰는 식용유. 유기농 해바라기 오일입니다. 높은 온도에서 조리가능한 오일이라고 표기되어있음. 

달걀 두개. ㅎㅎ 오늘은 참치나 다른 단백질이 없으므로 달걀 두개 넣기로.

여러해 전에 어느 요리사 블로그에서 배운 *sunny side up 조리 방법 (요샌 안하시는 듯): 

1.오일을 넣고 팬을 적정 온도까지 달군다.- 나의 경우는 thermo-mark를 보면 된다.

2. 달걀을 톡 깨서 넣고 불을 끈다.

3. 5-10분 정도 그대로 두면 남은 열로 써니 사이드 업 완성!

사진과 같이 써니 사이드 업 달걀이 예쁘게 완성되었습니다.

*써니 사이드 업은 노른자는 익히지 않고 흰자만 익혀, 익지 않은 노른자를 위로 가게 내놓는 달걀 요리.

베이비 채소 믹스: 빨간 대가 보이는 잎이 근대잎, 잎이 뾰족뾰족한 것이 케일, 둥굴둥굴한 것이 시금치.

물에 5-10분 담궈 놓은 후, 흐르는 물에 여러번 행구어 주면 되죠. 그리고 야채 탈수기로 돌돌돌.

야채위에 밥 듬뿍, 댤걀 두개, 고추장 2/3 밥수저, 간장 1 밥수저, 비네거 글레이즈 뿌려주고, 참기름도 쪼르륵.

2014/09/27 - [좋아하는 것] - [음식&식재료]0. 크러쉬드 레드 페퍼, 비네거 글레이즈 그리고 올리브 오일을 이용한 샐러드

잘 비벼서 얌냠!

따끈한 새로한 밥! 이번 잡곡밥은 백미 + 찹쌀보리 + 율무 + 레드퀴노아 + 밥다시마로 했죠. 

레드 퀴노아: 2014/09/09 - [일상] - trader joe's 장보기 그리고 9월 첫째주 주말

이렇게 먹으면 아주 간단해요. 사실 달걀을 팬에 요리해 넣어서 엄밀히 부조리 식사는 아닌데, 급할 땐, 샐러드 팩만 넣어 먹죠.

참치캔이 집에 있으면 추가하기도 하고요. 참치+샐러드 팩 해서 비빔밥해먹으면 진정한 부조리 식사!

이상 간편하고 건강한 한끼 식사였습니다.